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Wencke Schmid

ist in Berlin geboren und in Bayern aufgewachsen, wo sie kulinarisch geprägt wurde. Nach einer Ausbildung zur Konditorin auf Langeoog  besuchte sie Kurse in Aktzeichnen und schloss im Ruhrgebiet eine Ausbildung als Grafikerin ab. In Basel, Zürich und Düsseldorf bildete sie sich in Zuckermodellieren und koscherem Backen weiter. Die Basler Konditorin verbindet die Backkunst mit ihren gestalterischen Fähigkeiten: Ihre süßen Kleinigkeiten und Torten sind Haute Couture für den Gaumen.

Weitere Texte von Wencke Schmid bei DIAPHANES
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  • Gastronomie
  • Anthropophagie
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